अब ज़रा सोचिए… अगर आप ₹5000 से भी कम में कोई छोटा सा बिजनेस शुरू करें और वो धीरे-धीरे आपका रोज़गार बन जाए — कैसा लगेगा? बिल्कुल बढ़िया, है ना?
आजकल लोग बड़ी-बड़ी नौकरियों के पीछे भागने के बजाय ऐसे छोटे लेकिन टिकाऊ बिजनेस की ओर ध्यान दे रहे हैं, जिनमें इन्वेस्टमेंट कम हो और मुनाफा बढ़िया। Pani Puri Stall Business यानी गोलगप्पे का बिजनेस भी इन्हीं में से एक है।
सीधी सी बात है — इंडिया में जितनी तेजी से लोगों की जुबान पर चटपटा स्वाद चढ़ा है, उतनी ही तेजी से इस बिजनेस की डिमांड भी बढ़ रही है। चाहे गांव हो या शहर, बच्चे हों या बुज़ुर्ग — पानी पूरी के दीवाने हर गली में मिल जाएंगे। यही वजह है कि यह एक दमदार और कमाई वाला बिजनेस बन चुका है।
पानी पूरी का बिजनेस शुरू करने के लिए क्या-क्या चाहिए?
अब बात करते हैं सीधी जमीन की — कि अगर आपको ये बिजनेस शुरू करना है, तो शुरुआत कहां से करें?
इस बिजनेस के लिए आपको fancy दुकान या AC सेटअप की ज़रूरत नहीं है। आप किसी भी छोटे से स्टॉल या ठेले पर शुरुआत कर सकते हैं।
1. जगह चुनना सबसे जरूरी है:
आपको ऐसी जगह चाहिए जहाँ भीड़ हो, जैसे –
- स्कूल या कॉलेज के पास
- मार्केट एरिया
- ऑफिस वाली कॉलोनी
- बस स्टॉप या रेलवे स्टेशन के पास
- शाम को जहां लोग टहलने आते हैं (जैसे पार्क के पास)
जैसे हमारे मोहल्ले में एक अंकल हैं – शाम 5 बजे से लेकर रात 9 बजे तक गोलगप्पे बेचते हैं। ₹10-₹20 की प्लेट बेचते हैं और हर दिन 300 से ज्यादा प्लेट निकल जाती हैं। आप सोचिए कितना कमा लेते होंगे!
पानी पूरी बेचने के लिए ज़रूरी सामान और सामग्री
इस बिजनेस को आप जितना सिंपल रखें, उतना ही बढ़िया।
जरूरी चीजें:
- एक छोटा सा ठेला या स्टॉल
- स्टील या प्लास्टिक के डब्बे (पानी, मसाला और आलू रखने के लिए)
- Disposable बाउल या प्लेट्स
- एक टब या कंटेनर जिसमें ठंडा मसालेदार पानी रखा जा सके
- पीने का साफ पानी (RO या बोतलबंद)
- पानी पूरी (पकाई हुई और फूली हुई)
- आलू, चना, मसाले, पुदीना, इमली, हरी मिर्च, काला नमक वगैरह
अगर आप hygiene और taste दोनों पर ध्यान देंगे, तो ग्राहक अपने आप जुड़ते जाएंगे।
कुल लागत कितनी आएगी?
चलो थोड़ा हिसाब-किताब कर लेते हैं।
| सामान | अनुमानित लागत (₹ में) |
|---|---|
| ठेला या स्टॉल | ₹2500 – ₹3000 |
| डब्बे और बर्तन | ₹1000 |
| Disposable Items | ₹500 (शुरुआत के लिए) |
| कच्चा माल (आलू, पूरी, मसाले आदि) | ₹1000 |
| सफाई और पानी की व्यवस्था | ₹500 |
कुल लागत = ₹5000 – ₹6000 (और हां, ये एक बार की लागत है)
कमाई कितनी हो सकती है?
मान लीजिए आप रोज़ 300 प्लेट बेचते हैं और एक प्लेट का रेट ₹10 है, तो:
₹10 × 300 = ₹3000 प्रति दिन
अब थोड़ा खर्चा निकालते हैं — माल, डिस्पोजेबल, थोड़ी बहुत बर्बादी मिलाकर रोज़ का खर्च ₹800 तक मान लीजिए।
₹3000 – ₹800 = ₹2200 प्रति दिन की कमाई
महीने की अनुमानित आमदनी = ₹2200 × 25 (दिन) = ₹55,000 लगभग
अब सोचिए — जहाँ कई लोग ₹20,000 की नौकरी के लिए दर-दर भटक रहे हैं, वहां ₹5000 लगाकर ₹50,000 महीना घर लाना कितना सेंस बनाता है?
क्यों करें ये बिजनेस? और कौन कर सकता है?
इस बिजनेस में उम्र, डिग्री या बड़ी स्किल्स की कोई ज़रूरत नहीं है।
- कॉलेज स्टूडेंट पार्ट टाइम शुरू कर सकते हैं
- हाउसवाइफ दोपहर में ठेले पर लगा सकती हैं
- नौकरी छोड़कर कुछ करने वाले लोग इसे फुल-टाइम कर सकते हैं
- गांव या कस्बे में रहने वाले युवक भी इसे बड़े आराम से चला सकते हैं
यह काम मेहनत जरूर मांगता है, लेकिन आपको कोई बॉस नहीं डाँटेगा — सारा फायदा आपका होगा।
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अब आप सोचिए…
क्या ₹5000 में कोई ऐसा बिजनेस है जो इतना मज़ेदार, लोकप्रिय और कमाई वाला हो?
पानी पूरी स्टॉल बिजनेस में न सिर्फ स्वाद है, बल्कि मुनाफा भी भरपूर है। अगर आप साफ-सफाई, अच्छे टेस्ट और ग्राहकों से अच्छे व्यवहार का ध्यान रखते हैं, तो यह बिजनेस कुछ ही समय में आपका ब्रांड बन सकता है।
शुरुआत छोटी हो सकती है, लेकिन सोच बड़ी रखिए — यही असली बिजनेस माइंडसेट है।
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अब देर किस बात की? अगली बार जब आप पानी पूरी खाएं… तो सोचिए, क्यों ना खुद का स्टॉल शुरू करें!